lunes, abril 14, 2008

Al grito de "Soy celeste, celeste"Uruguay obtuvo el récord Guinness



Prado. Activistas de la ONG Anima Naturalis protestaban fuera del predio.
Uruguay entró ayer en el Libro Guinness de los Recórds como el país que logró cocinar el Asado más Grande del Mundo. El desafío se alcanzó sobre la hora 16.00, cuando el representante de Guinness, Danny Griton, acompañado por el presidente del INAC, Alfredo Fratti, hicieron el anuncio.
Mario Delgado Gerez
Fuego. Los bomberos fueron los encargados de encender el carbón.
Las más de 20.000 personas que estaban ayer en la Rural del Prado, al grito de "Uruguay, Uruguay" y "Soy celeste, soy celeste", dieron rienda suelta a la emoción contenida hasta ese momento; a partir de allí, todo se transformó en una gran algarabía.
Uruguay, donde en la actualidad hay cuatro cabezas de vacuno por cada uno de los tres millones y medio de habitantes, presentó al mundo una verdadera fiesta que integró a contadores, abogados, comunicadores, peones de campo, comerciantes, o simples vecinos de Montevideo, que formaron parte de la plantilla de los 1.250 asadores que cocinaron los 12.000 kilos de carne, dispuestos para la ocasión.
Mientras la carne se asaba, oficiando el carbón como combustible, unas 40 personas de la ONG Anima Naturalis protestaban fuera del predio contra el evento y la presencia mediática de las autoridades del Ministerio de Ganadería e INAC.
Adentro, promediando la mañana, el clima era otro. Los más de mil asadores, ataviados con la vestimenta de cocinero, gorro y delantal blanco, esperaban que los bomberos dieran inicio a la actividad, procediendo a encender el fuego para luego distribuir el carbón a lo largo de las 2.168 parrillas.
Más de un intento se debió hacer antes de que el carbón prendiera, el que ayudado por el aireado que hacían los asadores, finalmente se encendió y allí comenzó la tarea para los ocasiones cocineros.
La carne fue colocada al mismo tiempo sobre las parrillas y a partir de ese momento, se comenzó a asar.
Una vez cocido, se procedió a distribuirlo entre los asistentes, mediante una práctica bandeja, a la que los organizadores agregaron el pan, los cubiertos de plástico y la sal.

El récord
Sobre las 16.00 horas, el presidente del INAC, Alfredo Fratti, acompañado por el jurado de Guinness, Danny Griton, subieron al escenario central dispuesto en medio del ruedo, y desde allí este último anunció que Uruguay había logrado el récord de haber cocinado el Asado más Grande del Mundo. El hecho que fue certificado, entregándose una plaqueta escrita en inglés, donde se podía leer la confirmación del récord y la fecha en que se había obtenido.
Abajo del estrado el ministro Ernesto Agazzi, junto a asadores, exteriorizaba su alegría, saltando y gritando "Uruguay, Uruguay", "Soy celeste, celeste", vítores que fueron acompañado por las más de 20.000 personas que estuvieron ayer en El Prado.
El desafío se había logrado y a partir de allí será "otra la historia para este pequeño país" adelantaban los emocionados y satisfechos organizadores, algunos con lágrimas en los ojos.(La República)

El Asado más Grande: el tercer récord de Uruguay



Repercusiones. Lo que se escuchó ayer en el Prado
Sánchez Padilla es quien más tiempo ha tenido un programa de TV.
Mario Delgado Gerez
Carne. Para alcanzar los 12.000 kilos se debieron sacrificar 2.000 vacunos.
Uruguay, con el récord del Asado más Grande del Mundo, es la tercera vez que logra tal distinción. Hay dos hechos anteriores que también conllevaron el Récord de Guinness. Uno está relacionado con el gol más rápido que se ha convertido hasta ahora en el mundo. El récord lo ostenta el jugador, Ricardo Olivera, el que marcó un gol para el equipo en que actuaba cuando transcurrían apenas dos segundos de juego.
El otro récord de Guinness, para Uruguay, le corresponde, desde el año 1970, al periodista y conductor de Estadio Uno, Julio Sánchez Padilla, por ser quien en forma ininterrumpida ha mantenido más años su programa en el aire.

"Que se joda"
El presidente del INAC, Fratti, fue tajante cuando LA REPUBLICA le pidió su opinión sobre el hecho de que había gente que no estaba de acuerdo con el evento de ayer. "Y el que no está de acuerdo que se joda, yo qué sé. Es una minoría que capaz que todavía no entendieron el país en el que viven", dijo.

En menos de una hora
Menos de una hora llevó el cocimiento de los 12.000 quilos de carne, ya que el calor que da el carbón es más productivo que la leña, según le dijeron a LA REPUBLICA los asadores, a lo que agregaron la bondad del metal que sirvió como piso de las parrillas, lo que ayudó para que el asado se hiciera rápidamente.

Vacunos sacrificados
Para alcanzar los 12.000 kilos de carne asada ayer se debieron sacrificar 2.000 vacunos.

Mercado venezolano
"Anteayer (por viernes) terminó su visita la misión técnica del gobierno venezolano. Supongo que en la noche del viernes o el sábado hicieron su informe. Por ahora los establecimientos que estaban autorizados, hasta fin de este mes, pueden seguir vendiendo a Venezuela. Esperamos que, como consecuencia de esta misión técnica que vino, que no fue solamente para productos frigoríficos, sino que también lo fue para lácteos, aves, huevos, se tenga la decisión de la Organización de Inocuidad de Alimentos de Venezuela". El ministro de Agronomía, Agazzi, respondió así al ser consultado sobre la apertura del mercado venezolano a productos uruguayos.

Medidas argentinas
"Nos ha afectado bastante por lo cual nosotros tuvimos que tomar algunas medidas a nivel del gobierno. Porque Argentina le pone una retención alta a los granos, por ejemplo al trigo, pero una retención muy baja a la harina, y eso afectó a la industria harinera nuestra", dijo Agazzi.(La República)

martes, abril 08, 2008

El récord más querido: INAC hará el asado más grande del mundo


Objetivo en el exterior. Uruguay, "país de la carne etiqueta negra del mundo"

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentó ayer en el Edifico Libertad "El asado más grande del mundo", un evento que se desarrollará el domingo 13 de abril en el predio de la Rural del Prado y que tiene por fin posicionar a Uruguay como el país de la carne.
A gran escala. Las parrilladas uruguayas saltarán al récord Guinness cuando el INAC haga el asado más grande del mundo.
El evento que organiza INAC pretende batir el Récord Guinness obtenido por México en 2006, de "la carne asada más grande del mundo". Para ello, el INAC asará 12.000 kilos de carne, lo que equivale a 1,5 kilómetros de parrilla. Se prevé la participación de 1.250 asadores, más de 600 voluntarios y más de 300 personas vinculadas a la organización.

Publicidad
El presidente del instituto, Alfredo Fratti, señaló ayer que la idea original de realizar el asado más grande del que se tenga memoria nació de una propuesta publicitaria que, según afirmó, el instituto que preside "acogió con calor porque todavía nos cuesta muchísimo identificar en el extranjero dónde estamos parados como país".
El jerarca manifestó que se tratará de un evento de carácter nacional del que participarán 20.000 personas ­entre ellos 4.000 escolares de Montevideo y del interior del país­ que estarán especialmente invitadas.
El INAC ha venido trabajando con el Consejo de Educación Primaria (CEP) acercando material a las escuelas sobre el sector agropecuario y su importancia para el país. Fratti destacó que se considera que los escolares son actores imprescindibles para difundir estos conceptos, ya que "son las generaciones que vienen las que tienen que cimentar lo que el país produce y mostrarle al mundo cómo lo hace".

Lo urbano y lo agropecuario
El jerarca agregó que el evento se realizará en la capital del país "para ir acercando las cosas agropecuarias con las cosas urbanas" y remarcó que la idea es que cuente con mucha prensa, para lo cual se hará una intensiva campaña publicitaria a través de los distintos medios de comunicación.

Asadores invitados
Quienes deseen asistir al evento podrán comprar sus entradas en los locales de Red UTS y Red Pagos de todo el país, a un costo de 60 pesos los mayores y 30 los menores de 12 años. Asimismo, los asadores que quieran ofrecerse a participar podrán inscribirse en las oficinas del INAC entre el 5 y el 24 de marzo, en el horario de 9.00 a 17.00. También se realizarán inscripciones telefónicas (por el 916 06 93) y mediante la página web http://www.inac.gub.uy/.

fuente: La República